Frugtfarve

I dag kaldes frugtfarve i fagsprog for konditorfarve. Men i hverdagstale, kender de fleste dem stadig som frugtfarve. Og de kan da også bruges til meget andet end at give kulør til bagværk.

Farverige madvarer virker appellerende og appetitvækkende på os. De ser simpelthen mere spændende og farverige ud. En smule farve kan derfor virkelig gøre underværker for dine kreationer. Slip for at lede supermarkedet igennem efter de små glas eller flasker, og bestil dem i stedet nemt og bekvemt fra udvalget herunder, eller find et stort udvalg af frugtfarver her.

Sådan bruger du frugtfarve

Hvis du er vant til at bruge frugtfarve, så ved du måske allerede, at der skal bruges ganske lidt af den farverige væske for at skabe forbløffende kraftig farve.

Start altid med at ryste flasken. Dryp få dråber ned på en ske eller ned i emnet, og se hvor meget det farver. Det er altid nemmere at tilføje mere end at fjerne noget.

Farverne kan æltes ind i en masse – f.eks. dej eller fondant – så det hele bliver ensfarvet, men du kan også dryppe det på for at skabe et flot mønstret udtryk. Husk at øvelse gør mester, så hvis ikke kreationen blev perfekt i første omgang, er det bare at prøve igen.

Det kan du bruge farverne til

Konditorfarver bruges primært til kager. Farverne kommer til sin ret på glasur, dej til kage, marcipan eller glaze. Du kan også bruge konditorfarve til at male og pynte marcipan eller fondant.

Til jul eller påske gør det alverden for kagerne at få pynt på i årstidens farver. Forestil dig en kanelkage der er formet som et juletræ med grøn glasur på eller en påskekage pyntet med påskegul glasur.

Er du rutineret i at bage med konditorfarver kan du kaste dig ud i at bage en såkaldt regnbuekage. Alle lagene har forskellige farver, der kommer til syne, når kagen skæres ud. I sådan en kage kommer konditorfarverne virkelig til sin ret.

Ikke kun til bagning

Hvis du ikke er i humør til at stå i køkkenet for at kokkerere, så kan farverne også bruges til andre ting. Du kan farve drikkevandet til ungerne – eller mælken for den sags skyld. Det vil de synes er sjovt og spændende.

Eller du kan lave mosaik- eller dinosaur-æg, som er hårdkogte æg, hvor skallen trykkes, så den krakelerer, hvorefter æggene lægges i en pose med en teskefuld farve, så den trænger ind under skallen og giver ægget et flot, abstrakt mønster.

Du kan også farve pasta eller popcorn, eller du kan sætte blomster i farvet vand, så vil kronbladene ændre farve.

Derfor hedder det frugtfarve

Selvom det måske lyder sådan, så hedder de faktisk ikke frugtfarver, fordi der er frugter i. De fik navnet, fordi konditorerne brugte farverne til at farve marcipanfrugter med. I virkeligheden består farverne af en blanding af kemiske væske og vand, der dog er helt ufarlig at indtage.

Se udvalget af frugtfarve her!

Se udvalget af frugtfarve herunder.